En este nuevo capítulo de En Modo Podcast conversamos con Isabel Van Treek, fundadora de Pastelería Van Treek y protagonista de una historia empresarial que comenzó en Rancagua en 1987 y que, con el paso de las décadas, se convirtió en parte de la identidad gastronómica de la ciudad.

Durante la conversación recorremos los inicios de este emprendimiento familiar, los cambios que ha experimentado el comercio regional y los recuerdos asociados a sabores que han acompañado celebraciones y momentos importantes para distintas generaciones.

También conocemos la historia detrás de la tradicional Torta Turrón Nuez, creación de Isabel Van Treek en 1987, y el camino que permitió que esta preparación se transformara en uno de los productos más reconocidos de la pastelería.

Una entrevista marcada por las anécdotas, la memoria y la experiencia de una emprendedora que logró transformar su pasión por la pastelería artesanal en una empresa familiar que, con el tiempo, también ha incorporado nuevas líneas como bollería, heladería y panificación.

El capítulo completo de En Modo Podcast con Isabel Van Treek está disponible en todas las plataformas de En Modo Emprendedor y Spotify a las 19:00 horas, y también será emitido por las pantallas de Sextavisión a las 22:00 horas.